هرآنچه درباره خواص ارزن نمیدانستید
هرآنچه درباره خواص ارزن نمیدانستید
فواید سلامتی ارزن شامل توانایی آن برای محافظت از قلب، جلوگیری از دیابت، بهبود سیستم گوارش، کاهش خطر ابتلا به سرطان، سم زدایی بدن، تقویت تنفس، افزایش سیستم ایمنی بدن، افزایش سطح انرژی و بهبود سلامت عضلانی و عصبی می باشد.
هرآنچه درباره خواص ارزن نمیدانستید
تعداد کلمات ۱۲۰۳ / تخمین زمان مطالعه ۶ دقیقه
ارزن چیست؟
اگر چه گونه های مختلف ارزن در سراسر جهان وجود دارند، رایج ترین نوع آن Pennisetum glaucumاست که به ارزن مروارید معروف است. از لحاظ تاریخی، ارزن احتمالا در آفریقا منشاء یافته است، اما ۱۰۰۰۰ سال پیش در آسیا و خاورمیانه گسترش یافت. قابلیت اطمینان آن برای زنده ماندن در شرایط سخت، ارزن را به محصولی عالی تبدیل کرده است و به همین دلیل امروزه هنوز هم ترجیح داده می شود.
این گیاهان کوچک دانه ای عمدتا در هند تولید می شوند که هر سال بیش از ۸ میلیون تن ارزن کشت می شود و پس از آن بیشتر در آفریقا و چین تولید می شود. ارزن می تواند به عنوان یک غله سنتی استفاده شود، همچنین می تواند در فرنی، میان وعده ها و انواع نان ها مورد استفاده قرار گیرد، زیرا مانند غلات دیگر نشاسته بسیار زیادی دارد. ارزن منبع بسیار خوبی از مواد مغذی، ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات ارگانیک است که می تواند به طور قابل توجهی باعث افزایش سلامتی انسان ها شود.
در سال های اخیر توجه بیشتری به این مسئله می شود، زیرا بیماری سلیاک به نظر می رسد به یک وضعیت بزرگ و شناخته شده تبدیل شده است. ارزن فاقد گلوتن است، بنابراین قربانیان سلیاک می توانند به جای گندم به عنوان منبع غلات، به ارزن روی آورند. از نظر مواد غذایی اصلی که به عنوان ساده ترین و ارزشمندترین مکمل ها در رژیم های غذایی سراسر جهان ستایش شده اند، ارزن بیشترین انرژی و همچنین بیشترین چربی و ویتامین های B را تامین می کند.
فواید سلامتی ارزن
ارزن غنی از مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی است که از مزایای بسیاری برخوردار است. بیایید نگاهی به فواید ارزن بیاندازیم:
محافظت از قلب
ارزن منبعی عالی از پتاسیم است که با عمل به عنوان یک وازودیلاتور فشار خون را پایین نگه می دارد. کاهش فشار خون و بهینه سازی سیستم گردش خون شما یکی از بهترین راه های محافظت از سلامت قلب و عروق شماست. علاوه بر این، لیگنین گیاهی موجود در ارزن با میکرو فلور در سیستم گوارش ما میتواند به لیگنین حیوانی تبدیل شده و معلوم شده است که این لیگنین حیوانی فرد را در برابر برخی از بیماری های مزمن مانند سرطان و بیماری های قلبی محافظت می کند.
کنترل سطح کلسترول
پیشگیری از دیابت
کمک به هضم غذا
پیشگیری از سرطان
پاکسازی بدن
پیشگیری از آسم
رعایت احتیاط
منبع: سایت راستینه
بیشتر بخوانید :
معرفی ارزن و خواص درمانی آن
ریزه های پرخاصیت