ببینید | تکنیک طعم سازی برای خیارشور
برای تهیه خیار شور، خیار قلمی را در یک بازه زمانی مشخص در آب شور و سرکه یا محلولهای مشابه مانند اسید لاکتیک قرار میدهند.
خیارشور یک خوراکی از نوع شور است. برای تهیه خیار شور، خیار قلمی را در یک بازه زمانی مشخص در آب شور و سرکه یا محلولهای مشابه مانند اسید لاکتیک قرار میدهند. پیش از این طرز تهیه خیارشور را در تابناک فراگرفتهاید و اکنون به شکل جداگانه تکنیک طعم سازی برای خیارشورهای آماده و به خصوص خیارشورهای خارجی را با طعم مطلوب رایج در ایران با آموزش جواد جوادی آشپز حرفهای فرامیگیرید.